沿著貢院墻街一直走，就能見到這家仿佛如海邊綻開的小花般清新私密的咖啡館。我抱著滿滿的少女心進(jìn)入，但除了一開始對(duì)它“容貌”的驚艷，剩下的記得最清楚的，就是這里對(duì)咖啡的鐘情和執(zhí)念。這是一家專注咖啡的咖啡館，但主人卻一直在說(shuō)“別把咖啡神乎了，它是咖啡，也是預(yù)備飲料，別整那些虛的，喝著舒服就夠了……”顛覆對(duì)咖啡的認(rèn)知，卻又好有道理。

咖啡只妙不玄

棲棲咖啡，位于芙蓉街文廟西側(cè)的貢院墻街里。一家仿佛海邊的避暑小屋般清新明亮的咖啡屋坐落在巷子中間，屋外飄蕩著幽幽的咖啡香。去店里的時(shí)候，有客人在認(rèn)真地沖泡咖啡，好像在反復(fù)琢磨著什么，然后聽到女主人爽快又一針見血的話“這個(gè)怎么樣，還是偏酸對(duì)不對(duì)….”這幅場(chǎng)景，倒是讓我對(duì)來(lái)這之前大家的說(shuō)法有了更深刻的體會(huì)，這是一家專注咖啡的咖啡館，這里有很棒的精品咖啡，有爽直個(gè)性的女主人，也有著對(duì)咖啡不一樣的鐘情與執(zhí)念。

棲棲不算大，給人的感覺(jué)的是一個(gè)像是自己的秘密花園，屋里整體的藍(lán)白色調(diào)，頗有些地中海的風(fēng)情。墻上貼著滿滿的照片、明信片、和主人喜歡的海報(bào)，有一個(gè)放著各種文藝圖書的書架，有點(diǎn)暢銷書集合的味道，都可以讓客人翻閱，當(dāng)然最棒的那幾本咖啡雜志，早就被放在了咖啡臺(tái)前。一抬頭，頭頂是極具感染力的梵高的《星空》，空靈而玄妙，整個(gè)咖啡館給人的感覺(jué)，清新而飽滿。主人對(duì)咖啡的熱愛和鉆研在圈兒里是出了名的，這里也是濟(jì)南為數(shù)不多的能夠自己烘焙咖啡豆的咖啡館之一。店主對(duì)自己家的咖啡豆品質(zhì)抓得很嚴(yán)，要做好的單品咖啡，除了烘焙技法，咖啡豆的質(zhì)量尤為重要，這里的豆子多是精選好產(chǎn)區(qū)好的豆商經(jīng)過(guò)測(cè)試品嘗挑選出的。單品咖啡目前有包括不同產(chǎn)地的日曬、水洗等6種，再加上意式大約10種左右。

對(duì)于咖啡，主人有自己的見解，她希望把咖啡做成一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單事情，不要搞得很復(fù)雜，每個(gè)人都有自己的體驗(yàn)和感受，只要喝咖啡的人有一種舒服的體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到什么是好咖啡就好了，至于什么專業(yè)的品判，那是咖啡師要做的事情。所以整個(gè)聊天過(guò)程里，“別把咖啡神乎了，它是咖啡，也是預(yù)備飲料，別整那些虛的，喝著舒服就夠了……”這句話，一直縈繞耳旁。雖不苛求什么，但是店主姐姐會(huì)給每一個(gè)來(lái)到并且有疑問(wèn)的顧客耐心講解咖啡的知識(shí)，比如小編我就在那天被好好地科普了一下。除了單品咖啡，這里的意式咖啡的確值得稱道，真正好的意式是不苦的，即使不加糖，也會(huì)有種自然的甘甜。在這點(diǎn)杯拿鐵，這種咖啡自帶的美妙甜香你就感受得到。對(duì)了，主屋后面還有個(gè)靜謐的小院子，綠葉漫墻，一杯咖啡，就是一下午的好時(shí)光。

環(huán)境：像一個(gè)秘密花園，屋里整體的藍(lán)白色調(diào)，頗有些地中海的風(fēng)情。墻上貼著滿滿的照片、明信片、和主人喜歡的海報(bào)，屋外有個(gè)靜謐的小院子

交通：位于芙蓉街北頭西行的貢院墻街，需步行進(jìn)入

服務(wù)：主人個(gè)性又熱情，會(huì)給來(lái)的客人講解咖啡，有免費(fèi)wifi

綜合：是一家可以自己烘焙咖啡豆的咖啡館，主打精品咖啡和意式，整體感覺(jué)非常清新文藝。