自貢做鹵肉/雞爪/鴨頭夾層鍋|殺菌鍋民以食為天，做食品的也是各色各樣，但做食品總是離不開鍋的，銷售熱線【1800#646#5071】同微信很多傳統做法的老板，都聽說過夾層鍋，但不太明白其中原理，不知道相比傳統灶具的優勢在哪里，其實，夾層鍋就是我們平時說的煮鍋炒鍋，他的操作簡單，全自動化設計。全自動智能基于客戶及市場需求，打破傳統設計觀念，以國際級品質為基礎，加入了智能化科技技術，采用智能記憶芯片系統，根據不同工藝需求設定，實現程序化生產，180度傾倒設計 ，鍋體自動倒料，更加方便，節省時間及人工成本；精準到±1度智能溫控系統，0-260度可調，還有人們喜歡的實現刮邊刮底自動攪拌，是提高效率，解放人工的良好設備；比傳統的鐵鍋更加環保衛生，提高效率，實現自動化，節省人力；818759

對于夾層鍋無論從設備的構造還是適用程度，又或是材質或者做工，在本地區都是占有非常大的優勢，設備整機都是不銹鋼制成，維修率小，耐用時間長。

食品級304不銹鋼，符合食品安全生產要求

手搖翻鍋，倒料不在是一件煩心事

自動攪拌，省時省力的同時，能夠保證物料混合更加充分，受熱更加均勻

溫度可控，一方面可以節省電能成本

另一方面通過對溫度的合理控制，保證食材物料的溫潤口感

攪拌齒采用的抗腐蝕、耐高溫的聚四氟乙烯

經過反復不斷的磨合，使得攪拌齒與鍋體的貼合度達到一個標準狀態

只有攪拌齒更加的貼合鍋底，攪拌的意義才會被凸顯

夾層鍋尊重事實，更在乎細節，做食品夾層鍋還是好用的！

夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

1、糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精準，可調控）。

2、飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

3、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

4、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

5、鹵制品的應用：用于鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等的調配，殺菌工藝。